di Andrea Pagliantini
SIENA. E’ storia consacrata dagli annali che nella città di Siena è più facile che una piccola attività commerciale di qualità chiuda le saracinesche (certi di non trovare gli eredi che continueranno l’attività e la
qualità di esercizio).Esula dalle statistiche il recente cambio di conduzione per uno dei
negozi più rinomati di Siena, “La Bottega di Solimano” – posto nella
centralissima Piazza Indipendenza –, che da sempre è meta di golosi per
le gaudenti e varie specialità di gastronomia proposte al pubblico.
Per chi è alla ricerca del sapore più vero e tradizionale il “Test
lasagne” eseguito con i piatti della nuova gestione, non lascia dubbio
alcuno… bersaglio centrato e sapore di una bontà assoluta. Provare per credere.A tal proposito, altre specialità dal sentore mediterraneo proposte
dalla cucina saranno oggetto di ulteriori approfondimenti.