Ecco dove il numero apicoltori è aumentato di più. Il sondaggio: per un toscano su due miele è medicina naturale contro malanni di stagione
TOSCANA. Api, che passione! Raddoppiate le imprese apistiche, più che raddoppiati gli hobbisti. L’apicoltura cresce come nessun’altra attività agricola ed è sicuramente tra le pratiche contadine amatoriali che si sta diffondendo maggiormente negli ultimi anni tra coloro che si dedicano nel tempo libero all’agricoltura. Non solo orti e olio fai da te. La salvaguardia del loro miracoloso mondo, a giudicare dai numeri, è un bisogno universale che accomuna gli agricoltori, per cui l’apicoltura è una fonte di reddito importante e primaria, e gli amatori, giovani e pensionati, consapevoli del ruolo di questi straordinari insetti per la tutela del nostro ecosistema e della biodiversità. Nel giro di dieci anni i pastori delle api sono passati da poco meno di 4 mila a quasi 8 mila: una impennata verticale ed omogenea che riguarda tutto il territorio regionale. Da Livorno, dove sono quadruplicati e Siena, triplicati, fino a Firenze, Pisa, Pistoia con punte di oltre il 100% di incremento. E’ la fotografia scattata da Coldiretti Toscana in occasione della Giornata Mondiale delle Api che si celebra il 20 maggio. Una giornata che ci deve ricordare il ruolo insostituibile delle api per il futuro del nostro pianeta, per la nostra alimentazione e la nostra salute.
“Le api garantiscono la riproduzione del 75% delle colture alimentari. Senza di loro frutta, verdura, ortaggi, legumi, la frutta le nostre tavole sarebbero vuote. Dalla loro salute dipende la nostra sicurezza alimentare. – spiega Letizia Cesani, Presidente Coldiretti Toscana – Ma il loro mondo è minacciato dai cambiamenti climatici e dagli eventi estremi che rendono i raccolti di miele instabili, dall’inquinamento prodotto dalle attività umane che favorisce la moria delle famiglie, da malattie ed insetti come la varroa e la velutina e dal miele straniero di bassa qualità che arriva in Italia a prezzi stracciati minando la sostenibilità economica degli agricoltori. E’ un equilibrio fragilissimo che dobbiamo tutelare tutti insieme partendo dal sostenere i prodotti dei nostri apicoltori la cui presenza è vitale soprattutto nelle aree più marginali dove questa attività è più diffusa”.
Il sondaggio. Il balzo in avanti dell’apicoltura è da collegare all’aumento costante della domanda di miele da parte dei consumatori, un ingrediente versatile della dieta mediterranea che ha molti usi, da quello in cucina a medicinale e cosmetico. Più di un toscano su due, secondo il sondaggio online di Coldiretti Toscana, acquista miele e prodotti per le api per curare i malanni di stagione (51%) come il mal di gola o la tosse, la stanchezza ma anche le ferite. Un impiego che proviene dall’antica cultura contadina e che esalta le sue tante proprietà curative lenitive ed antibatteriche di un prodotto naturale che già gli egizi chiamano il nettare degli Dei non certo a caso. Quasi uno su due (41%) lo utilizza come dolcificante al posto del cucchiaino di zucchero mentre una piccola percentuale, equamente divisa, come integratore naturale in ambito sportivo e la preparazione di infusi e bevande.
Concorrenza sleale. Nonostante la costante crescita del numero di apicoltori, la produzione complessiva è sufficiente per coprire il 50% del fabbisogno nazionale. Insomma, non basta! A far crollare la produzione nazionale è anche l’andamento climatico che distrugge le fioriture spalcando le porte alle importazioni di mieli di scarsa qualità e dubbia provenienza, spesso adulterati e tagliati con altri dolcificanti, dove le attenzioni per la salute e le regole di produzione sono meno stringenti. Per evitare di consumare miele di bassa qualità – consiglia Coldiretti Toscana – è fondamentale prestare attenzione all’origine riportata sull’etichetta o, se possibile, rivolgersi direttamente ai produttori locali, come nelle aziende agricole, negli agriturismi o nei mercati di Campagna Amica.
Un ulteriore aiuto arriva dalla recente Direttiva Breakfast dell’Unione Europea, che ha introdotto l’obbligo di un’etichetta chiara e ben visibile che indichi il Paese di origine, nonché avviato un processo per la creazione di un sistema di tracciabilità del prodotto. La dicitura “Italia” deve obbligatoriamente apparire sulle confezioni di miele prodotto esclusivamente in Italia (ad esempio, “Miele Italiano”), mentre se il miele proviene da diversi Paesi dell’Unione Europea, l’etichetta dovrà riportare la frase “miscela di mieli originari della Ue”, specificando i Paesi di origine (per esempio, Italia e Ungheria). Se invece il miele proviene da Paesi extra Ue, l’etichetta dovrà recare la dicitura “miscela di mieli non originari della Ue”, con i nomi dei Paesi indicati; nel caso di una miscela che comprende sia mieli provenienti dalla Ue che da Paesi non Ue, dovrà essere scritto “miscela di mieli originari e non originari della Ue”, sempre con l’indicazione dei Paesi di origine.
Per informazioni www.toscana.
