Il corso di primo livello dal 26 febbraio al 26 marzo
Siena. Iscrizioni aperte a Siena per il corso di primo livello organizzato da ANAG, Associazione nazionale assaggiatori grappa e acquaviti, e dedicato a chi vuole conoscere da vicino il mondo dei distillati attraverso la “cultura del buon bere”. L’appuntamento è in programma dal 26 febbraio al 26 marzo con cinque lezioni settimanali – sempre di giovedì dalle ore 21 alle 23 presso “I tetti di Siena” (via del Paradiso, 21) – condotte da esperti docenti ANAG che accompagneranno i partecipanti in un percorso sensoriale e formativo arricchito da degustazioni guidate di grappe e acquaviti. Il corso è rivolto ad appassionati e a professionisti del settore della ristorazione interessati ad acquisire le competenze tecniche e i segreti di una degustazione consapevole.
Come diventare professionisti del “buon bere”. Durante il corso i partecipanti apprenderanno le tecniche di assaggio di grappa e distillati e approfondiranno la storia e le tecniche di distillazione, le normative che regolano la produzione di grappa e acquaviti d’uva e l’unicità della grappa come eccellenza 100% italiana. L’ultima lezione sarà dedicata alla conoscenza dell’alcol e dei suoi effetti per promuovere un consumo responsabile. Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione, necessario per accedere ai corsi ANAG di secondo livello che prevedono sei lezioni e un esame finale per conseguire la patente di assaggiatore dell’Associazione.
Come partecipare. Il corso è riservato ai soci ANAG ed è possibile associarsi anche al momento dell’iscrizione al corso. Per iscrizioni e informazioni, è possibile scrivere all’indirizzo corsi.toscana@anag.it oppure contattare il numero 349-7775827.
