Novecento ore (300 di stage) a Siena: seminario di presentazione il 27 gennaio
SIENA.
“MACELLAIOLAB”, IL FUTURO DELLA LAVORAZIONE CARNI IN UN CORSO GRATUITO
Il mestiere del macellaio è un’arte antica che oggi incontra innovazione, tecnica e nuove competenze professionali. Dietro ogni taglio perfetto c’è molto più di manualità: ci sono conoscenze approfondite sulla lavorazione delle carni, sulla sicurezza alimentare, sulla trasformazione dei prodotti e persino sulle strategie di vendita e comunicazione. Un settore che continua a evolversi e che cerca nuove figure qualificate. Per chi desidera entrare nel mondo della lavorazione e commercializzazione delle carni, Cescot Siena ha aperto le iscrizioni al corso gratuito “MacellaioLAB”, promosso in partenariato con CPIA Siena 1, GMS Srl, La Macelleria di Alessio e Riccardo Snc e Lavorazioni Carni Suine Snc.
Le iscrizioni sono aperte fino al 31 gennaio 2026: un’opportunità unica per iniziare un percorso professionale completo e altamente qualificante. Il corso — interamente finanziato dalla Regione Toscana nell’ambito del progetto Giovanisì — prevede 900 ore di formazione, di cui 300 ore di stage in aziende specializzate. I partecipanti acquisiranno competenze tecniche e trasversali: dalla lavorazione delle carni alla trasformazione dei salumi, dalla sicurezza alimentare al marketing, fino all’uso di strumenti digitali per la gestione moderna di una macelleria.
Per conoscere da vicino il percorso formativo, le opportunità di stage e le modalità di iscrizione, martedì 27 gennaio alle ore 10.00 si terrà un seminario informativo presso Cescot Siena (Strada Statale 73 Levante, 10). L’incontro è gratuito e aperto a tutti: un’occasione ideale per chiarire dubbi e comprendere in modo concreto gli sbocchi professionali del settore. Per ulteriori informazioni: Cescot Siena al numero 0577/252234 o via email all’indirizzo formazione@confesercenti.siena.it. È possibile seguire anche le pagine social di Cescot Siena o inviare messaggi su WhatsApp al numero 3666125454.
