ASCIANO. Asciano celebra il prodotto principe del territorio con l’ultimo atto di “Sapori delle Crete”, la manifestazione di primavera che ha visto numerose iniziative per la valorizzazione e la promozione dei prodotti tipici e delle tradizioni locali. Sarà dunque il pecorino delle Crete Senesi l’attore principale di una giornata, domenica (11 maggio), tutta da vivere tra gusto, trekking e divertimento. E sarà proprio la via principale del paese a trasformarsi per un giorno in un teatro all’aperto della filiera produttiva. A partire dalle 11.30 Corso Matteotti, infatti, farà da sfondo a “La Filiera del Cacio: il prodotto”, dimostrazione della lavorazione del formaggio dalla materia prima al prodotto finito e pronto da assaggiare. Fin dalle prime ore del mattino, inoltre, lungo le vie del centro storico appuntamento con il Mercatino delle Crete edizione speciale dedicata al Pecorino. Fino al calare del sole tutti i visitatori avranno l’opportunità di perdersi fra il profumo e il gusto del celebre cacio ma, al tempo stesso, curiosare tra oggetti d’antiquariato e prodotti tipici d’ogni genere partecipando inoltre alle 16.30 ai festeggiamenti organizzati dalla Pro Loco per il decimo anniversario del Mercatino delle CreteDa non perdere poi alle 17.30 nel chiostro di Sant’Agostino “Gusti di Creta”, pecorini e caprini delle Crete Senesi in abbinamento ai vini locali grazie alla degustazione guidata dagli esperti dell’Onaf, Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio, e dell’Ais, Associazione Italiana Sommeliers.
Per gli amanti del trekking, inoltre, appuntamento con “Vie di Crete: Pecorinò, pecorisì”, dalle 10 una facile escursione nei territori della transumanza attraversando un’area storicamente destinata alla pastorizia e visita con degustazione all’interno di un caseificio locale.
