L'appuntamento è organizzato dalla Condotta Slowfood di Siena
SIENA. Continuano le iniziative di primavera della Condotta di Siena con una escursione in Val d’Orcia, e più precisamente a Montalcino, ospitati nell’Azienda “Corte Pavone” di proprietà dell’antica famiglia Loacker (si, avete capito bene: proprio quella…) che, forte dei tre loro importanti insediamenti produttivi in Alto Adige, Montalcino e Valdifalco (zona Alberese-Collecchio) si presenta come uno dei produttori di eccellenze enologiche italiane.
Marco Bechi, il responsabile degli eventi, ci illustra come si svolgerà la giornata:
“L’appuntamento di domenica è una delle tappe più importanti annuali dell’attività associativa della condotta senese, infatti alle 10.30 si svolgerà l’assemblea annuale dei soci durante la quale sarà illustrata l’attività svolta, presentato, per l’approvazione, il bilancio consuntivo 2010 e anche le prossime iniziative compresa la festa di Slow Food, in cui scenderemo in piazza insieme ai produttori che si svolgerà il prossimo 18 giugno al Mercatale di Sovicille”.
Continua Bechi, “Sbrigati gli adempimenti…burocratici, alle 11.30 verremo accompagnati in una visita guidata prima ai vigneti e poi alla cantina, dove ci verranno illustrati i metodi biodinamici ed omeopatici utilizzati, cui seguirà un pranzo tipico di specialità altoatesine, preparato espressamente per noi da Franz-Josef Loacker, componente della famiglia e noto chef che vanta esperienze culinarie in cucine di alto livello come St.Moritz e Lontra”.
Il tutto, ovviamente, innaffiato dai grandi vini delle stesse Aziende Loacker, dal Müller Thurgau al Silvaner, dal St.Magdalener al Gran Lareyn fino ad arrivare al Brunello ed al Moscato rosa in chiusura: pertanto questa si presenta come una ghiotta occasione per apprezzare, insieme ai prodotti tipici di un’altra regione, anche piatti altoatesini del tutto particolari che solo uno chef locale è in grado di interpretare al meglio.
Tutti coloro che fossero interessati agli incontri conviviali ed alla buona tavola, ma più che tutto alla cultura sul cibo potranno visionare il programma completo sul sito www.slowfoodsiena.it, e chiedere informazioni e prenotazioni, all’indirizzo e-mail eventi@slowfoodsiena.it o chiamare il 3394977937.
