Il progetto si conclude sabato, presso il Tartarugone, con un
SIENA. Educare i più piccoli alla conoscenza della filiera corta e dei prodotti del territorio, grazie a laboratori didattici e incontri con esperti. E’ stato questo l’obiettivo del progetto “Cibo senza valigia”, promosso nel corso dell’anno scolastico dalla Provincia di Siena, in cinque classi delle scuole primarie di Castelnuovo Berardenga, Monteriggioni, Murlo, Pienza e Sinalunga. Il progetto si concluderà sabato (26 maggio), dalle ore 9 alle ore 13, presso il Tartarugone, in Piazza del Mercato a Siena, con un’iniziativa dove gli alunni presenteranno i lavori realizzati durante i laboratori. Alle ore 11 è prevista la merenda a base di prodotti di filiera corta, prima delle premiazioni che chiuderanno l’appuntamento.
Il progetto. Nel corso di “Cibo senza valigia” sono stati tre i laboratori organizzati, grazie alla collaborazione della Cooperativa Aranciablù e dell’Associazione Erbandando. In un primo incontro, i bambini, insieme agli operatori dell’associazione, hanno approfondito la conoscenza di alcuni prodotti agro-caseari calandosi nei panni di piccole aziende agricole e scegliendo, fra diverse opzioni, come ottenere prodotti di alta qualità e sostenibili per l’ambiente. Nel secondo incontro, si sono cimentati con il pane, la pasta fresca, la frutta, la verdura e i legumi, mentre nel terzo e ultimo laboratorio hanno scelto un argomento o un alimento di filiera corta toscana e lo hanno studiato e approfondito producendo dei lavori.
“Il progetto ‘Cibo senza valigia’ – afferma l’assessore allo sviluppo rurale della Provincia di Siena, Anna Maria Betti – ha registrato grande entusiasmo e partecipazione da parte dei piccoli alunni delle scuole coinvolte nella prima edizione sperimentale. Grazie a questa iniziativa ludica e didattica, i bambini hanno potuto capire che la ‘valigia’ rappresenta non soltanto la distanza, a volte enorme, che un cibo può percorrere per arrivare alla nostra tavola, ma anche il suo peso sull’ambiente, l’impatto costituito dai metodi di coltivazione, di allevamento e di trasformazione degli alimenti. Nei laboratori hanno capito, divertendosi, il valore della filiera corta e sabato 26 maggio, nella giornata conclusiva, insegneranno agli adulti, a partire dai loro genitori, tutto quello che hanno appreso durante il progetto. I bambini e la scuola sono fondamentali per promuovere stili di vita, a partire dall’alimentazione, sani per noi e per l’ambiente che ci circonda e la Provincia di Siena vuole continuare a lavorare su questa strada, che conta già altri progetti, tra cui l’inserimento di olio di produzione locale nelle mense scolastiche e di altri prodotti di filiera corta sulle tavole dei nostri ragazzi”.
“Il progetto ‘Cibo senza valigia’ – afferma l’assessore allo sviluppo rurale della Provincia di Siena, Anna Maria Betti – ha registrato grande entusiasmo e partecipazione da parte dei piccoli alunni delle scuole coinvolte nella prima edizione sperimentale. Grazie a questa iniziativa ludica e didattica, i bambini hanno potuto capire che la ‘valigia’ rappresenta non soltanto la distanza, a volte enorme, che un cibo può percorrere per arrivare alla nostra tavola, ma anche il suo peso sull’ambiente, l’impatto costituito dai metodi di coltivazione, di allevamento e di trasformazione degli alimenti. Nei laboratori hanno capito, divertendosi, il valore della filiera corta e sabato 26 maggio, nella giornata conclusiva, insegneranno agli adulti, a partire dai loro genitori, tutto quello che hanno appreso durante il progetto. I bambini e la scuola sono fondamentali per promuovere stili di vita, a partire dall’alimentazione, sani per noi e per l’ambiente che ci circonda e la Provincia di Siena vuole continuare a lavorare su questa strada, che conta già altri progetti, tra cui l’inserimento di olio di produzione locale nelle mense scolastiche e di altri prodotti di filiera corta sulle tavole dei nostri ragazzi”.
