TOSCANA. Oramai è tempo di vacanze. Ma dove trascorrerle ed in quale struttura alloggiare non è solo questione di prezzi. Il turismo di massa ha un forte impatto ambientale e se non governato rischia di produrre degrado, distruggere identità locali, paesaggi ed ecosistemi unici. Per questo Legambiente si è posta l'obiettivo di dare ai turisti alcune indicazioni su quali sono le strutture più amiche dell'ambiente, che rendono più sostenibile la loro attività.
L'attenzione dei viaggiatori e degli operatori locali verso questi temi va crescendo: sono sempre di più infatti i soggetti che riconoscono nella qualità dell'ambiente una condizione necessaria e un'opportunità per svolgere le loro attività ed essere più competitivi sul mercato.
È un fatto che molti tour operators, soprattutto stranieri, si informino sistematicamente sulla qualità ambientale e sulle pratiche di sostenibilità esercitate dalle strutture, prima di inserirle nei cataloghi di offerta. Cresce così anche la rete di Legambiente Turismo.
"Da quest'anno Legambiente Turismo si struttura anche in Toscana – ha dichiarato Piero Baronti, presidente di Legambiente Toscana – uno snodo organizzativo per offrire un'interlocuzione più vicina alle 52 strutture toscane che hanno aderito all'Ecolabel di Legambiente Turismo, un'opportunità di informazione per gli utenti e una interlocuzione più stretta con gli enti locali e le aziende di servizio, per far sì che le iniziative che svolgono gli hotel non vengano vanificate dalla inadeguatezza dei servizi esterni. Legambiente raccoglie con questa iniziativa le esigenze di un
turismo che considera l'ambiente una risorsa importante da tutelare e valorizzare insieme con il grande patrimonio artistico/monumentale del nostro paese e promuove una gestione aziendale più sostenibile e competitiva, più attenta nell'uso delle risorse naturali, più riconoscibile sul mercato e per la qualità dell'accoglienza".
Attualmente le strutture ricettive aderenti all'Ecolabel Legambiente Turismo, in Toscana, contano 4.717 posti letto, in 27 Hotel, 4 campeggi e 20 agriturismi e 1 Casa Vacanze. Una ulteriore novità che riguarda proprio la Toscana è che anche hotel di categoria superiore hanno aderito all'etichetta ecologica più diffusa in Italia. Infatti si è avuta l'adesione di un 5 stelle: l'hotel extralusso Residenza del Moro di Firenze che ospita una clientela medio alta. Proprio questa adesione, insieme alla presentazione della rete toscana di Legambiente Turismo, è stata oggetto di una conferenza stampa alla quale hanno partecipato Piero Baronti, presidente di Legambiente Toscana, Luigi Rambelli, presidente di Legambiente Turismo, Paolo Bongini, dirigente responsabile del Dipartimento Turismo della Regione Toscana, Melania Masi, responsabile turismo Legambiente Toscana e Barbara Pardini, direttrice Hotel Residenza del Moro di Firenze. Sono intervenuti all'incontro anche alcuni responsabili del settore, come i gestori della casa vacanze Casa Cares di Reggello, la responsabile dei Rifugi Valdiccioli e i Diacci in Mugello ed il tour operator Never Too Much.
"C'è la convinzione – ha spiegato Melania Masi, responsabile turismo di Legambiente Toscana – che il turismo sostenibile possa riguardare soltanto una nicchia di mercato, quando invece ormai il tema della sostenibilità ambientale è importante per tutto il settore. Lo dimostra il fatto che la maggioranza degli hotel aderenti è composta da strutture a 3 e 4 stelle e il crescente interesse degli hotel di pregio come il caso della Residenza del Moro di Firenze, un hotel a 5 stelle con una gestione extra lusso che indica una grande attenzione alla salute e al benessere del fruitore, alla qualità ambientale e culturale del luogo, alla partecipazione attiva alla gestione del territorio stesso che richiede un impegno altrettanto del governo del territorio e delle aziende di servizio per poter avere il successo che merita”.
Il Decalogo di Legambiente Turismo prevede infatti che le strutture si impegnino a ridurre i rifiuti prodotti e a smaltirli in modo eco-compatibile (in primis con la raccolta differenziata), a ridurre i consumi idrici e quelli energetici, ad adoperarsi contro l’inquinamento acustico, a promuovere un’alimentazione più sana, valorizzando anche la tradizione gastronomica locale, ed i beni culturali e ambientali dell’area, coinvolgendo i turisti nella realizzazione di queste pratiche ecocompatibili.
Tra i requisiti anche l'incentivazione del trasporto collettivo e la diffusione di mezzi di trasporto a basso impatto.
“Il nostro progetto – ha detto Luigi Rambelli, presidente nazionale di Legambiente Turismo – segue le indicazioni dell'Organizzazione Mondiale del Turismo e applica i Common Basic Standard dell'iniziativa “VISIT”; è a nostro parere un ottimo esempio di applicazione della sussidiarietà tra pubblico e privato. Prevede impegni obbligatori in tema di tutela dell'identità locale tramite le misure sul cibo e sulle produzioni tipiche locali, la valorizzazione dei beni culturali e ambientali; rifiuta la standardizzazione e promuove la partecipazione degli albergatori a definire le misure da adottare per raggiungere gli obiettivi fissati dal decalogo; chiede l'aiuto delle amministrazioni locali per garantire la qualità della località e dei servizi. Sopratutto, però – ha aggiunto Rambelli – prevede controlli periodici per la realizzazione degli impegni con visite in loco senza le quali non vi sono garanzie reali e si corre il rischio di fare solo propaganda. Oggi l'etichetta ecologica di Legambiente Turismo è la prima etichetta nazionale in Italia con oltre 300 aziende e circa 60.000 posti letto (é la
seconda in Europa, dopo la Gran Bretagna); ha in corso convenzioni che aiutano a migliorare ulteriormente il livello di servizio come quella con Trenitalia che prevede il 7×5 a chi va in vacanza in treno, e quelli con le Banche di Credito Cooperativo per gli interventi strutturali in tema energetico, finalizzati al risparmio e alla produzione da fonti rinnovabili”.
1 – Rifiuti
Impegno alla riduzione della quantità dei rifiuti prodotti mediante un orientamento degli acquisti che
privilegi un basso contenuto di imballaggi ad iniziare dall'imballaggio a rendere per le bevande e all'adozione
delle ricariche disponibili per detersivi ed altri generi. Impegno a partecipare alla raccolta differenziata e ai
programmi di riciclaggio supportati dalle aziende di raccolta, riciclaggio e smaltimento operanti in zona.
2 – Acqua
Impegno all'attuazione di misure di risparmio idrico attraverso la riduzione dei consumi idrici pro capite
mediante l'installazione delle tecnologie disponibili per il risparmio idrico. Installazione di acceleratori di
flusso per le docce, i rubinetti e gli erogatori in genere, che consentono un miglior servizio e un sostanziale
risparmio idrico congiuntamente ad un notevole risparmio energetico per il riscaldamento dell'acqua.
Impegno alla promozione di comportamenti idonei a questi obiettivi nei confronti della clientela.
3 – Energia
Promozione del risparmio e del recupero energetico attraverso la riduzione della biancheria destinata al
lavaggio. Installazione delle lampadine salva energia.
4 – Alimentazione
Impegno all'uso di alimenti privi di sostanze chimiche (pesticidi e anticrittogamici) mediante l'utilizzazione
di frutta e verdura proveniente da coltivazioni biologiche e/o a basso impatto ambientale (con metodologie di
coltivazione a lotta integrata). Impegno a non utilizzare alimenti geneticamente modificati.
5 – Gastronomia
Valorizzazione delle specificità gastronomiche del territorio di insediamento degli esercizi mediante la
promozione e la disponibilità di piatti regionali preparati con prodotti tipici (pesce locale, carni e formaggi
con marchi regionali, frutta e verdura di stagione).
6 – Trasporti
Promozione dell'uso dei mezzi di trasporto collettivo mediante l'incentivazione all'utilizzo dei mezzi di
trasporto collettivo sia pubblico che privato anche mediante la diffusione di titoli di viaggio specifici, in
quanto resi disponibili dalle aziende di trasporto.
7 – Spostamenti
Promozione dell'uso e alla diffusione delle piste e strade ciclo – pedonali. Noleggio e/o cessione in uso
gratuita di biciclette. Promozione dell'uso di auto a trazione elettrica.
8 – Rumori
Impegno a contenere i rumori prodotti all'interno dell'esercizio e nelle aree di pertinenza soprattutto nelle ore
notturne, anche mediante un'azione di promozione di comportamenti idonei nei confronti dei turisti. Impegno
a sostenere le eventuali iniziative pubbliche dirette a contenere il rumore nelle aree adiacenti l'esercizio.
9 – Beni culturali
Impegno a partecipare alla valorizzazione delle proposte turistiche alternative e alla promozione dei beni
culturali (itinerari naturalistici e paesaggistici, percorsi di visita a realtà monumentali e/o illustrative della
realtà storica del territorio).
10 – Ospiti
Impegno a sostenere attivamente il coinvolgimento dei turisti nella realizzazione dei comportamenti eco
sostenibili previsti nel presente decalogo e nella valutazione del grado di impegno della gestione ambientale
dell'esercizio. Impegno alla diffusione dei vademecum contenente una scheda per la dichiarazione del grado
di soddisfazione (o insoddisfazione) del cliente relativamente agli obiettivi assunti dalla gestione
dell'esercizio.
Gli Aderenti in Toscana
AR Bioagriturismo “Casale Camalda” Agriturismo 3 spighe Bibbiena Loc. Castagnoli
AR Centro Asqua Rifugio Poppi Camaldoli
FI Casa Cares Casa per vacanze Reggello Pietrapiana
FI Residenza del moro Hotel 5 stelle Firenze Firenze
FI Rifugio – Bivacco “I Diacci” Rifugio Palazzuolo sul Senio Passo della Sambuca
FI Rifugio escursionistico “Valdiccioli” Rifugio Borgo San Lorenzo Passo della Colla
GR Agriturismo “Il Migliarino” Agriturismo 1 spiga Grosseto Rispescia
GR Agriturismo “La Fata” Agriturismo 3 spighe Grosseto Alberese
GR Agriturismo Allegro Podere Spalato Agriturismo 3 spighe Grosseto Alberese
GR Agriturismo Il girasole Agriturismo 3 spighe Grosseto Barbaruta
GR Agriturismo Poggio Sacchetto Agriturismo 3 spighe Magliano in Toscana Loc. La carla
GR Agriturismo Serratone Agriturismo Magliano in Toscana Maiano Lavacchio
GR Agriturismo Torribasse Agriturismo 2 spighe Magliano in Toscana Collecchio
GR Agriturist Prile Agriturismo 3 spighe Castiglione Castiglione d. P.ia
GR Az. Agrituristica “Il Giuggiolo” Agriturismo 2 spighe Grosseto Loc. La Trappola
GR Az. Agrituristica Pian di barca Agriturismo 3 spighe Grosseto Principina a mare
GR Azienda Agrituristica Podere Mulinaccio Agriturismo 2 spighe Gavorrano Giuncarico
GR Legambiente “Il Girasole” Agriturismo Grosseto Rispescia
GR Fattoria “Il duchesco” Agriturismo 3 spighe Grosseto Alberese
GR Podere Bellumori Agriturismo 3 spighe Cinciano Sasso D'ombrone
GR Podere Riparbella Agriturismo 2 spighe Massa Marittima Sopra Pian di Mucini
LI Campeggio Valle Santa Maria Camping 3 stelle Capoliveri Lacona
LI Camping appartamenti Tallinucci Campeggio/appartamenti 3 stelle Capoliveri Lacona
LI Camping Laconella Camping 2 stelle Capoliveri Lacona
LI Camping Scaglieri Camping Portoferraio
LI Gallo Nero Hotel 3 stelle Marciana S. Andrea
LI Grand Hotel Elba International Hotel 4 stelle Capoliveri Baia della Fontanella
LI Hotel Residence Le Acacie Hotel 3 stelle Capoliveri Spiaggia di Naregno
LI Hotel Barracuda Hotel 3 stelle Campo nell'elba Marina di Campo
LI Hotel Bellavista Hotel 3 stelle Marciana Sant'Andrea
LI Hotel Belmare Hotel 3 stelle Porto Azzurro Porto Azzurro
LI Hotel Biodola Hotel 4 stelle Portoferraio Biodola
LI Hotel Cernia Isola Botanica Hotel 3 stelle Marciana Capo S. Andrea
LI Hotel Danila Hotel 3 stelle Portoferraio Scaglieri
LI Hotel Del Golfo Hotel 4 stelle Marciana Procchio
LI Hotel Due Torri Hotel 3 stelle Porto Azzurro Porto Azzurro
LI Hotel Frank’s Hotel 3 stelle Capoliveri Naregno
LI Hotel Galli Hotel 3 stelle Campo nell'elba Fetovaia
LI Hotel Hermitage Hotel 4 stelle Portoferraio Biodola
LI Hotel Il Caminetto Hotel 3 stelle Portoferraio San Martino
LI Hotel Lo Scoglio Bianco Hotel 2 stelle Portoferraio Viticcio
LI Hotel Montemerlo Hotel 3 stelle Campo nell'elba Fetovaia
LI Hotel Paradiso Hotel 3 stelle Portoferraio Viticcio
LI Hotel Puntoverde Hotel 3 stelle Campo nell'elba Marina di Campo
LI Hotel Stella Maris Hotel 3 stelle Capoliveri Pareti
LI Hotel Tamerici Hotel 3 stelle Marciana Marina Marciana Marina
LI Hotel Viticcio di Pucci Raffaella & C. s.a.s. Hotel 3 stelle Portoferraio Viticcio
LI Locanda del Volterraio Hotel 4 stelle Rio nell'Elba Bagnaia
LI Piccolo Hotel Versilia Hotel 2 stelle Campo nell'elba Campo nell'elba
LI Podere SS. Annunziata II Agriturismo 3 spighe S. Vincenzo
LI Tenuta delle Ripalte Hotel Capoliveri Ripalte
LU Albergo Pietrasanta Hotel 4 stelle Pietrasanta Pietrasanta
