Il 31 ottobre nel centro storico torna “Strade gialle”
SIENA. Torna la vigilia di Ognissanti col sale in…zucca. Grazie ai ristoranti e pubblici esercizi di Siena, il 31 ottobre sarà di nuovo il giorno di “StradeGialle – la zucca e i sapori d’autunno tra street e food”. Dopo l’esordio nel 2016, la formula del cibo da strada viene nuovamente adottata da quindici cucine del centro storico, per offrire una originale occasione di degustazione e svago. Dalle ore 18 dell’ultimo giorno di ottobre, gli esercizi aderenti porteranno “fuori dall’uscio” proposte drink & food in tema con la serata, conosciuta da grandi e piccini come la notte più spaventosa dell’anno. E come per la prima edizione, si rinnoverà anche la concomitanza con la Giornata Nazionale del Trekking Urbano: “a passo di trekking fra misteri e leggende” sarà infatti il tema conduttore delle iniziative in programma durante il giorno, che troveranno ideale e gustoso completamento nelle ‘food streets’ percorribili in serata, mappa alla mano.
StradeGialle 2017 nasce infatti da una sinergia tra Confesercenti, Confcommercio Siena e l’Assessorato al Turismo del Comune di Siena, nell’ambito del programma di iniziative del ponte di Ognissanti. Le variegate proposte street food di quest’anno ruoteranno in buona parte attorno alla zucca, vera principessa della risorse alimentari d’autunno: in versione panino con salsiccia e fagioli, al forno con fonduta e guanciale, tartare con scottona fichi e senape, nella crostata in tandem con le mele. Ma la voglia di fantasia tipica di quella notta troverà altre corrispondenze in quella dei locali partecipanti: cartocci alla senese, baccalà, verdure fritte, cosciotti glassati con miele e senape. A tingersi di giallo saranno in tutto otto tra vie e piazze del centro di Siena. Il dettaglio dei locali e delle rispettive proposte è già consultabile su enjoysiena.it<http://www.
Immagine allegata: un momento di Strade Gialle edizione 2016.
