Il secondo dolce senese potrebbe presto ottenere la certificazione europea
SIENA. Dopo i Ricciarelli di Siena IGP, presto potrebbe arrivare anche l’ambito riconoscimento Europeo per il Panforte di Siena IGP. Se non troverà opposizioni tra circa sei mesi verrà iscritto nell’elenco delle DOP e IGP a livello europeo. Dopo un iter sicuramente non facile durato molti anni e le varie difficoltà incontrate nel percorso di registrazione, anche la domanda del Panforte di Siena IGP è arrivata all’Unione Europea.
E’ sicuramente una soddisfazione vedere finalmente concretizzato il lavoro di tante persone che per molti anni si sono impegnate per ottenere la registrazione IGP. Merito dell’impegno e della tenacia del Comitato per la promozione dell’IGP del Panforte, presieduto da Corsino Corsini, di tutte le Istituzioni senesi e della Fondazione Qualivita che hanno creduto in questo progetto che è alla base del rilancio del settore dolciario senese, unico distretto in Italia a vantare due prodotti della pasticceria a Indicazione Geografica.
