Per Girogustando ultimo appuntamento a Piascastagnaio
PIACASTAGNAIO. Tra il lago e la montagna metti una…Montisola. E’ quello che avverrà giovedì 18 aprile a Piancastagnaio, per l’ultima tappa d’aprile di Girogustando 2013. La serie di gemellaggi gastronomici approda sul monte Amiata per una magica serata di sapori variegati. Il ristorante Mario – la Valle farà spazio in cucina a “La Foresta”, locale che da trent’anni la famiglia Novali conduce a Montisola, il suggestivo ‘scoglio’ che spartisce le acque nel lago d’Iseo (Brescia). L’inedito incontro offrirà l’occasione di assaporare molto diversificate tra loro, ma accomunate dal forte legame con i rispettivi territori di provenienza. Un viaggio gastronomico che si aprirà con la “sardina secca”, pesce di lago sottoposto ad un antico metodo di conservazione, e che sarà accompagnato da polenta abbrustolita e olio delle olive lacustri. “Tagliolini alla bottarga di coregone” e “pesce di lago in crosta di zucchine” saranno le altre proposte tipiche che i Novali ‘esporteranno’ a Piancastagnaio, dove Mario Secci risponderà da par suo con “tortelli ripieni di cinta e castagne” o “filetto di maiale in crosta su letto di crema alla salvia”. Come in ogni altro appuntamento, Girogustando a Piancastagnaio offrirà l’’occasione di scoprire cose nuove anche al di fuori del piatto. Così, tra una pietanza e l’altra, al ristorante Da Mario sarà inscenata una sorta di ‘veglia magica’: draghi, fantasmi, streghe e folletti della Toscana saranno rievocati sul posto grazie a Matteo Cresti, autore di due libri sull’argomento (“Draghi, Streghe e Fantasmi della Toscana” e “Fate e folletti della Toscana”) che in collaborazione con Sienalibri.it rievocherà il ricchissimo patrimonio di leggende che spaziano dalla Busdraga a Pia dè Tolomei, dalla Marroca all’Orcotondo, e così via. Inizio della serata alle ore 20.30, dettagli e approfondimenti on line su www.girogustando.tv .
Girogustando 2013: Il Ristorante Da Mario – La valle ospita il Ristorante La Foresta di Montisola – lago d’Iseo (BS). giovedì 18 aprile 2013, ore 20.30. prenotazioni tel. 0577 78 74 Menu, programma completo e approfondimenti su www.girogustando.tv .
