Leaderboards
Leaderboards
Direttore responsabile Raffaella Zelia Ruscitto
Skyscraper 1
Skyscraper 1
Skyscraper 2
Skyscraper 2

I carboidrati, le diete “fai da te” e… lo stallo!

SIENA. Forse il titolo parla già da se, ma nel secondo articolo di questa rubrica ho deciso di andare direttamente al punto: la gestione dei carboidrati. Ho perso infatti ormai il conto di tutte le volte in cui ho sentito dire “accidenti sono ingrassato/a, da domani tolgo i carboidrati”. Prima di inoltrarmi nella discussione di questo argomento, però, voglio rassicurarvi del fatto che non sto per iniziare il solito sermone su quanto faccia bene mangiare ad ogni pasto, la pasta e il pane. Adesso posso partire.
Sapete perché, questa frase, è diventata ormai un “must” per le diete dell’ultima ora? Perché, effettivamente, eliminare drasticamente le fonti glucidiche dalla propria dieta, fa perdere peso in fretta; se non lo avete mai fatto prima, aggiungo io. Dovete sapere, infatti, che 1 grammo di glucosio (che nel nostro corpo si deposita nei muscoli e nel fegato prendendo il nome di glicogeno, ed è definito un polimero, ovvero un insieme di zuccheri più semplici legati tra loro) lega con se 4 grammi di acqua. Se una persona quindi, elimina o limita fortemente i carboidrati, fa si che quelli che ha immagazzinato, vengano utilizzati per produrre energia, mentre al contempo vengono persi i 4grammi di acqua che sono legati ad ogni grammo di glucosio. Semplice e matematico quindi. Bruciate i carboidrati, non li reinserite, perdete peso. Ma da cosa è costituito questo peso? Acqua in gran parte, un pochino di grasso ed un po’ di muscolo, insomma, non un grande affare. A questo punto, allora, potreste pensare di non reinserirli più, cosi da rimanere sempre in quel peso che, magari, avete raggiunto. E qui arriva lo stallo, seguito poi dal disastro. Il nostro organismo infatti, non ragiona così. Volendo fare un paragone automobilistico, il nostro corpo reagisce alla scarsità cronica di carboidrati, come una persona che sta guidando una macchina in riserva ed è molto distante dal distributore. Il guidatore non potrà mantenere la stessa velocità precedentemente sostenuta, ma alzerà il piede dall’acceleratore diminuendo la velocità. L’ organismo fa la stessa identica cosa, ovvero diminuisce il metabolismo basale, cioè il dispendio di energie (Kcal) che consumiamo a riposo. Una volta diminuito, nonostante una dieta ipocalorica, comincerete ad accumulare grasso.
Quindi cosa fare per non incorrere in tutto questo?
• Quando si abbassano i carboidrati ( che comunque non dovrebbero mai scendere, dalla mia esperienza, sotto il 40-45% delle calorie totali giornaliere) è necessario alzare leggermente le proteine ed i grassi sani, come quelli del pesce, della carne allevata ad erba e della frutta secca a guscio come noci e mandorle. Infatti i grassi, specie quelli sani, non fanno ingrassare. Lo fanno solo in un contesto di: dieta ipercalorica, con eccesso di carboidrati semplici raffinati ed uno stile di vita sedentario. La cosa capite che è ben diversa!
• Consumate fonti glucidiche non raffinate, prediligete alimenti integrali. Questi ultimi infatti contengono sali minerali e vitamine (pur sempre in modeste quantità), e fibre che regolarizzano il transito intestinale, limitano l’assorbimento in eccesso di colesterolo, abbassano l’indice glicemico dell’alimento.
• Evitate bevande zuccherate, non ci sono se e ma, toglietele
• Dire carboidrati non è sinonimo di dire pane e pasta. Infatti i glucidi sono presenti anche nella verdura e nella frutta, hanno indice glicemico bassissimo e contengono, questa volta si, ottime quantità di minerali e vitamine. Mangiate più frutta e verdura e diminuite i cereali, migliorerete la vostra salute e il vostro aspetto
• Allenatevi, fate sport, non una volta a settimana ma in modo regolare. Allenarsi sia con i pesi che in modo “aerobico” migliora la sensibilità all’insulina.

Dott. Matteo Ottavi, Dietista e Personal Trainer

[banner_mobile]
Are you looking for Krnl this is best Roblox executor this is one of the finest roblox executor.
Download Rapid Streamz for Android, this app will help you stream over 800+ TV channels! Watch free Live TV on Android using the best live tv app for Android. Rapid Streamz application is specially designed for those people who want to enjoy their favorite television shows and movies on the go.
Are you looking for Openiv which is one of the best modding toolset for the PC Versions of GTA 5, GTA 4, Episodes From Liberty City (EFLC) and Max Payne 3, etc. Latest version of the app supports Red Dead Redemption 2 as well. The toolset allows the users to view and alter the game files.
This is CodeX Executor which is a potent application designed to empower Roblox players by allowing them to run scripts within popular Roblox games such as Blox Fruits, Pet Simulator X, Project Slayers, Murder Mystery 2, Adopt Me, Arsenal, and many more.
Enhance your Roblox experience with BTRoblox which is extension that aims to enhance Roblox's website by modifying the look and adding to the core website functionality by adding a plethora of new features.
Winlator is a powerful tool that allows you to run Windows applications and games on your Android device. With Winlator, you can enjoy your favorite PC games on the go, all without the need for a high-end gaming PC. This opens up a whole new world of gaming possibilities, as you can now play your favorite titles anywhere and anytime.
You can download the latest version of Sportzfy TV Apk from our website. We offer a safe and secure download link that ensures you get the latest version of the app without any hassle.
Sportsfire is a free live-streaming application that focuses on sporting events and is available for installation on Firestick, Fire TV Cube, Fire TV, and Android TV/Google TV Boxes.
You can download the latest version of Sportzfy TV Apk from our website. We offer a safe and secure download link that ensures you get the latest version of the app without any hassle.
In the age of digital streaming, inat tv Inat TV APK is one of the most video streaming free application. Finding a reliable and feature-rich application to access your favorite TV shows, movies, and live channels has become crucial.
Krira TV is a free sports streaming app that allows fans around the world to watch their favorite sports events in HD quality.
Experience endless entertainment with blink streamz the top Free Live TV App for Android, offering free live sports streaming and more. Enjoy a vast selection of TV channels on your Android device.
krnl
cinema hd
beetv
inat tv
spotiflyer
aniyomi
saikou
scipt hook v
fluxus executor
flix vision
egg ns
fs23 mods
strato emulator
gacha nebula